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服务员为客人点菜时未听清,上错了菜应怎样处理?

提问人:网友15***596 发布时间:2022-01-06
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第1题
餐厅服务员为客人订菜时,应站在点菜客人的()

A.左后侧

B.右后侧

C.正后侧

D.对面

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第2题
在中餐正餐服务中,客人点菜()分钟后,服务员应检查宾客的菜是否上齐,并及时跟催。

A.10

B. 15

C. 30

D. 45

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第3题
客人在零点餐厅接受点菜后,服务员要掌握好上菜节奏,大桌的客人菜肴多,中应在规定的时间内检查宾客的菜是否上齐。这个时间为()。

A.10MIN

B.15MIN

C.20MIN

D.30MIN

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第4题
服务员小王在“为一桌客人点菜时,客人连续点了两个菜都是餐厅刚刚售完的,此时小王应该采取什么办法弥补这一憾事呢?

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第5题
当客人在网上订餐时已点了菜,请问服务员怎么把客人已点菜品在PAD上体现出来?()

A、把客人在网上点的菜在网上下载下来,再手动输入到PAD中

B、点开PAD的“拉取”界面,输入后五位数据,网上点的菜品自动到PAD中

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第6题
服务员在为客人点菜时必须要了解菜品的哪些知识?
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第7题
中餐零点服务时,餐厅服务员要主动向客人介绍菜品,同时接受点菜。
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第8题
点菜时服务员自然站立于宾客身后20厘米处,客人点一道菜服务员复述一遍记入相应的位置,全部
菜品点完后,向客人复述一遍菜名及要求,以便得到客人认可。()

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第9题
深秋的一个晚上三位客人在南方某城市一家饭店用餐。他们在此坐了多个小时,仍没有去意。服务员心里
很着急,走到他们身边好几次想催促他们赶快结账,但没有直接说出口。最后,她终于忍不住对客人说:“先生,能不能赶快结账,如想继续聊天请到酒吧或咖啡厅。” “什么! 你想赶我们走,我们现在还不想结账呢。”一位客人听了她的话非常生气,表示不愿离开。另一位客人看了看表,连忙劝同伴马上结账。那位生气的客人没好口气地让服务员把账单拿过来。看过账单,他指出有一道菜没点过,但却算进了账单,请服务员去更正。这位服务员忙回答客人,账单肯定没错,菜已经上过了。几位客人却辩解说,没有要这道菜。服务员又仔细回忆了一下,觉得可能是自己错了,忙到收银员那里去改账。当她把改过的账单交给客人时,客人对她讲:“餐费我可以付,但你服务的态度却让我们不能接受。 请你马上把餐厅经理叫过来。”这位服务员听了客人的话感到非常委屈。其实,她在客人点菜和进餐的服务过程中并没有什么过错,只是想催客人早一些结账。“先生,我在服务中有什么过错的话,我向你们道歉,还是不要找我们经理了。”服务员用恳求的口气说道。“不行,我们就是要找你们经理。”客人毫不妥协。 请根据案例回答下列问题: ()

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第10题
客人订菜时,服务员应有礼貌地向客人说()。

A.先生(小姐),可以点菜吗?

B.先生(小姐),可以点菜吧?

C.先生(小姐),该点菜了。

D.对不起,先生(小姐),现在可以为您点菜吗?

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