题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

维生素A作为营养强化剂允许使用的化合物来源有（）

A.醋酸视黄酯

B.棕榈酸视黄酯

C.全反式视黄醇

D.β-胡萝卜素

E.核黄素

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-02-28

参考答案

ABCDE

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第1题

我国目前维生素A的主要来源是（）。

A.视黄醇

B.视黄酸

C.视黄酯

D.胡萝卜素

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第2题

食物中已形成的维生素A存在形式主要是A、视黄醇B、视黄醛C、视黄酸D、视黄基酯E、胡萝卜素

食物中已形成的维生素A存在形式主要是

A、视黄醇

B、视黄醛

C、视黄酸

D、视黄基酯

E、胡萝卜素

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第3题

下列与细胞生长和分化有关的维生素 A的衍生物是A．11-顺式视黄醛B．视黄基酯C．全反式视黄醛D．全反

下列与细胞生长和分化有关的维生素 A的衍生物是

A．11-顺式视黄醛

B．视黄基酯

C．全反式视黄醛

D．全反式视黄醇

E．9-顺式视黄酸

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第4题

参与视紫红质构成的视黄醇衍生物是

A、9-顺式视黄酸

B、全反式视黄酸

C、11-顺式视黄醛

D、全反式视黄醛

E、视黄基酯

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第5题

下列与细胞生长和分化有关的维生素A的衍生物是A.11一顺式视黄醛B.视黄基酯C.

下列与细胞生长和分化有关的维生素A的衍生物是

A.11一顺式视黄醛

B.视黄基酯

C.全反式视黄醛

D.全反式视黄醇

E.9一顺式视黄酸

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第6题

膳食或食物中总视黄醇当量的计算哪项正确（）

A.膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084

B.膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084

C.膳食或食物中总视黄醇当量（ttgRE.=视黄醇（μg）+β胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167

D.膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β胡萝卜素（tLg）×0.167

E.膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167

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第7题

膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是（）

A.膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.＝视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084

B.膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.＝视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167

C.膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.＝视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167

D.膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.＝视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084

E.膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.＝视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167

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第8题

膳食或食物中总枧黄醇当量的计算正确的是（）

A.膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084

B.膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167

C.膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167

D.膳食或食物中总视黄醇当量（（μgRE.=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084

E.膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167

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第9题

下列对视黄醇当量表述正确的有（）。

A. 视黄醇当量是指包括视黄醇和β-胡萝卜素在内的具有维生素A活性物质所相当的视黄醇量

B. B.1IU维生素A等于0.3µ；g的视黄醇当量

C. C.1µ；g的β-胡萝卜素相当于1.67µ；g的视黄醇当量

D. D.1µ；g的β-胡萝卜素相当于1.67µ；g的维生素A

E. E.1µ；g的β-胡萝卜素相当于0.167µ；g的视黄醇当量

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第10题

膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是（)。A、膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE)=视黄醇（μg)+

膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是()。

A、膳食或食物中总视黄醇当量(μg RE)=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.084

B、膳食或食物中总视黄醇当量(μg RE)=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167

C、膳食或食物中总视黄醇当量(μg RE)=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.167

D、膳食或食物中总视黄醇当量(μg RE)=视黄醇(μg)+其他维生素A原(μg)×0.084

E、膳食或食物中总视黄醇当量(μg RE)=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.084+其他维生素A原(μg)×0.167

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第11题

膳食或食物中总视黄醇当量的计算哪项正确（)。A、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE)=视黄醇（μg)+

膳食或食物中总视黄醇当量的计算哪项正确()。

A、膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)=视黄醇(μg)+其他维生素A原(μg)×0.084

B、膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.084

C、膳食或食物中总视黄醇当量(ttgRE)=视黄醇(μg)+β胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.167

D、膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)=视黄醇(μg)+β胡萝卜素(tLg)×0.167

E、膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)=视黄醇(μg)+β胡萝卜素(μg)×0.084+其他维生素A原(μg)×0.167

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