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[单选题]

西餐早餐摆台时，糖缸及奶盅摆放于餐桌的（）位置。

A.左上角

B. 右下角

C. 中心

D. 左下角

提问人：网友guodong0905 发布时间：2022-01-07

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第1题

早餐时段，以下对餐厅餐桌摆台的叙述，不符合标准的是哪项（)？

A.靠墙的餐桌摆台时，在餐桌靠墙一边放置花瓶、餐巾纸碟、牙签盅，

B.中间的餐桌摆台时，在方桌靠墙一角和长方桌靠墙一侧摆放花瓶、餐巾纸碟和牙签盅

C.餐巾纸应摆放在7寸骨碟上呈螺旋状，数量不少于10张

D.餐桌上牙签盅内的牙签数量不得少于2/3

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第2题

邮轮早餐餐桌摆台时葡萄酒杯应摆放于餐刀上方（)cm处。

A.2

B.3

C.4

D.5

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第3题

西餐摆台中，辅助调味瓶包括（）。

A.盐瓶

B. 奶盅

C. 胡椒瓶

D. 糖瓶

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第4题

西餐摆台时，主刀摆放于展示盘的右侧，与餐台边呈垂直状。（)

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第5题

西餐摆台时，主刀放于装饰盘的左侧，与餐台边呈垂直状。（)

西餐摆台时，主刀放于装饰盘的左侧，与餐台边呈垂直状。()

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第6题

西餐摆台时，菜单摆放于（）

A.主人右侧

B.主人、副主人右侧

C.副主人右侧

D.翻译右侧

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第7题

西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是（）。

A.面包盘

B.咖啡匙

C.黄油刀

D.忌司盘

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第8题

西餐摆台时，菜单摆放于（）。

A.主人右侧

B. 主人、副主人右侧

C. 副主人右侧

D. 翻译右侧

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第9题

西餐摆台中心装饰物置于餐桌中央和台布中线上

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第10题

西餐宴会摆台时，将餐巾折花放于装饰盘内，将观赏面（）客人。

A.朝向

B.背向

C.侧向

D.随意

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