以下清洗消毒餐具的做法中错误的是()
A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用
B.重复使用一次性餐用具时要注意洗净以后再消毒
C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干
D.使用化学消毒法消毒餐具时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液
A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用
B.重复使用一次性餐用具时要注意洗净以后再消毒
C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干
D.使用化学消毒法消毒餐具时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液
A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用
B.重复使用一次性餐用具时,要注意洗净以后再消毒
C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干
D.使用化学消毒方法消毒时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时,应立即更换或适量补加消毒液
A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用
B.重复使用一次性餐用具时要注意洗净以后再消毒
C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干
D.使用化学消毒法消毒餐具时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液
托幼园所应严格执行消毒制度,以下哪项是错误的()
A餐具一餐一消毒
B寝室、活动室一周一消毒
C儿童内衣隔日一消毒
D儿童用品玩具定期清洗、消毒
A.消毒后的餐具应放在专用保洁设施内备用
B.重复使用一次性餐具时记得洗净以后消毒
C.消毒后餐具一定使用抹布、餐巾擦净
D.使用化学消毒法消毒餐具时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液
A.重点餐具清洗消毒:严格按照餐具清洗流程(包括洗碗、洗杯、洗筷子、洗瓷勺、洗汤漏勺)操作,相关清洗设备应按照相应清洗消毒流程要求运行
B.食品按照储存条件进行储存,肉类、蛋类、水产、豆制品及员工餐熟食应及时冷藏储存
C.开封或者暴露在环境中食品、餐用具(含一次性餐具)应做好加膜加盖,防止食品、餐用具受到环境污染
A.餐具清洗后内有清水,可直接使用
B.餐具使用消毒库消毒,消毒流程为烘干、消毒、保管三道工序,其中消毒温度85℃,时间2个小时
C.感官检查光、洁、涩、干
D.每周餐具洁净度检测,指标合格
小明开了一家饭店,下面做法正确的是()。
A为了让顾客放心消费,厨房采用玻璃墙,做菜过程公开
B为了节约成本,对采购的原材料从来不问是否符合食品安全标准
C为了节约成本,对餐具采用普通的清洗方式,不消毒
以下有关餐具清洗消毒的说法,哪一种不正确?
A.洗刷餐具应有专用水池,不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用
B.消毒后餐具应及时贮存在专用保洁柜内
C.化学消毒是效果最好的消毒方法
D.提倡采用热力方法消毒餐用具,因材质、大小等原因无法采用的除外。
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