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[主观题]

以下有关餐具清洗消毒的说法,哪一种不正确?A.洗刷餐具应有专用水池,不得与清洗蔬菜、肉类等其他水

以下有关餐具清洗消毒的说法,哪一种不正确?

A.洗刷餐具应有专用水池,不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用

B.消毒后餐具应及时贮存在专用保洁柜内

C.化学消毒是效果最好的消毒方法

D.提倡采用热力方法消毒餐用具,因材质、大小等原因无法采用的除外。

提问人:网友lipeize 发布时间:2022-01-06
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第1题
以下有关餐具清洗消毒的说法,哪一种不正确?()

A.洗刷餐具应用专用水池,不得与清洗蔬菜、肉类的水池混用

B.消毒后餐具应及时贮存在专用保洁柜内

C.化学消毒是效果最好的消毒方法

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第2题
以下说法正确的是()

A.使用250ppm洁宝漂白砧板

B.使用250ppm洁宝消毒蔬菜

C.使用餐具清洁剂或洗洁精清洗毛巾

D.使用250ppm洁宝消毒毛巾

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第3题
以下说法正确的是()

A.清洗设备、工具和餐具用品后需要洗手消毒

B.所有产品必须按照先进先出原则

C.化学物品可随意放置

D.员工健康证有实体卡需放门店

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第4题
对于餐用具的清洗消毒,以下说法正确的是()

A.餐具在存放时,食品接触面应向下

B.消毒后的餐用具表面光洁、无油渍、无异味、无不溶性附着物

C.已盛装食品的容器不得直接置于地上

D.已消毒和未消毒餐具应分开存放,保洁柜不得存放其他物品

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第5题
清洗餐具不正确的方法是()

A.凉水浸泡

B.刮、洗

C.消毒

D.净水冲

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第6题
清洗餐具不正确的方法是()。

A.凉水浸泡

B. 刮、洗

C. 消毒

D. 净水冲

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第7题
关于消毒餐具、饮具,下列选项中描述不正确的是:

A.进行逐批检验,检验合格后方可出厂

B.应当随附消毒合格证明

C.消毒后的餐具、饮具应标注清洗人的姓名

D.消毒后的餐具、饮具应标注消毒日期、使用期限等内容

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第8题
下列关于托幼机构预防控制手足口病的措施说法不正确的是()

A.每日进行晨检,发现可疑患儿时,要采取立即送诊、居家观察等措施

B.1周内累计出现5例及以上或2个班级分别出现2例及以上病例时,经风险评估后,建议托幼机构停课7天

C.教育、指导儿童养成正确洗手等良好的卫生习惯

D.定期对玩具、儿童个人卫生用具(水杯、毛巾等)、餐具等物品进行清洗消毒

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第9题
下列关于于厨房收餐后工作项目描述不正确的是哪项()?

A.厨房所有抹布洗净后消毒

B.清洁工作区域

C.清洗消毒所有餐具、用具

D.刀具清洗后按规定位置摆放,砧板清洁后竖立摆放

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第10题
下列关于餐具消毒说法正确的是()

A、餐具要求在食堂的专用洗碗池清洗,在食堂专用蒸车消毒

B、可以在班内洗手池内清洗餐具

C、收拾餐具时若没有幼儿使用洗手池,可将餐具先放在洗手池内

D、以上都不对

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