题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

食品从业人员的工作服要求_____。

A.应穿戴清洁的工作服

B.应做到定期更换

C.准备清洗的工作服应放置在远离食品加工处理的区域

D.每名从业人员至少应有四套工作服

提问人：网友zhangwei2018 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

从业人员工作服管理有哪些要求（）

A.工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或浅色布料制作，专间工作服宜从颜色或式样上予以区分

B.工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换

C.从业人员上卫生间前应在食品处理区内脱去工作服

D.待清洗的工作服应远离食品处理区

E.每名从业人员不得少于 2 套工作服

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第2题

从业人员工作服管理要求：（）。

A.工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或浅色布料制作，专间工作服宜从颜色或式样上予以区分。

B.工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。

C.从业人员上卫生间前应在食品处理区内脱去工作服。

D.待清洗的工作服应远离食品处理区。

E.每名从业人员不得少于2套工作服。

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第3题

以下哪项不符合食品从业人员的卫生要求（）

A.穿戴清洁的工作服、工作帽

B.不涂指甲油和佩戴戒指

C.保持手的清洁卫生

D.不穿防滑鞋

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第4题

食品从业人员上岗时应遵守的个人卫生要求_____。

A.穿戴清洁的工作服

B.有腹泻时不得上岗

C.不得涂指甲油和佩戴戒指

D.戴工作口罩

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第5题

关于工作服的要求，以下说法正确的是（）

A.工作服宜为白色或浅色，应定点存放，定期清洗更换

B.待清洗的工作服不得存放在食品处理区

C.从事直接入口食品工作的从业人员，其工作服宜每天清洗更换

D.专间内的工作服，因为专间工作温度低，可以一周更换一次

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第6题

食品从业人员上岗时应遵守的个人卫生要求包括( )。

A.穿戴清洁的工作服、工作帽

B.腹泻、皮肤有伤口或感染不得上岗

C.不涂指甲油和佩戴戒指

D.保持手的清洁卫生

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第7题

关于食品从业人员手部卫生，以下哪项说法不正确（）

A.按照要求洗手可以去除手上的污物和大部分的微生物

B.《餐饮服务食品安全操作规范》规定，接触直接入口食品必须戴手套

C.手部不要触碰与操作台接触的工作服，避免工作服上的污垢污染手部

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第8题

食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求_____。

A.穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露

B.不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物

C.专间操作人员应戴口罩

D.以上都是

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第9题

关于食品从业人员手部卫生，以下哪项不正确（)。A.按要求洗手可去除双手污物和大部分微生物。B.接

A.按要求洗手可去除双手污物和大部分微生物。

B.接触直接入口食品时可用手套替代洗手消毒

C.手部不要触碰与操作台有接触的工作服，避免工作服上的污垢污染手部。

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第10题

关于食品从业人员手部卫生，以下哪项不正确（）

A．按要求洗手可去除双手污物和大部分微生物

B．接触直接入口食品时可用手套替代洗手消毒

C．手部不要触碰与操作台有接触的工作服，避免工作服上的污垢污染手部

D．以上都不是

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