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[判断题]

理化指标低于标准的，工厂应主动予以确认检验。酸度确认检验结果≤±1.50T时按原结果出具，超出此范围，按确认检验结果出具（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-14

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第1题

理化指标检测地点为工厂实验室。（）

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第2题

确认检验的检验项目通常是认证依据的标准的所有适用项目，一般会在产品认证方案/认证实施规则的工厂检查要求中予以规定则或其补充件的规定的项目。（)

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第3题

简述食用植物油脂的理化检验指标。

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第4题

罐头内容物检验的指标包括()。

A.感官指标

B.理化指标

C.微生物指标

D.净重量指标

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第5题

对感官不合格产品必须进行理化检验，然后根据相关指标做出判决。（)

对感官不合格产品必须进行理化检验，然后根据相关指标做出判决。()

参考答案：错误

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第6题

工厂应实施并保存相关确认检验记录。确认检验报告可以包括：（）。

A.工厂自行出具的检验报告

B.第三方实验室检验报告

C.国抽或省抽检验报告

D.产品型式试验报告

E.监督抽样检测报告

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第7题

理化检验外包时，理化检验责任人应对理化检验报告进行（)。

A.修改完善

B.审核

C.审批

D.审查确认

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第8题

食品检验中不得复检的指标是（）

A.感官指标

B.理化指标

C.微生物指标

D.农药残留

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第9题

食品质量安全指标包括标准规定的理化指标、（)、卫生指标和标签标识。

食品质量安全指标包括标准规定的理化指标、()、卫生指标和标签标识。

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第10题

猪产品标准中产品理化指标要求PH值指标为（）。

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第11题

品质检验是指依据一定的标准和方法，对食品原料的（)进行鉴别或检测。

A.质量优劣

B.理化指标

C.品质特征

D.生理特性

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