题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

角蛋白中胱氨酸的含量较高，酸性和碱性（)的含量也很丰富。A.维生素B.氨基酸C.脂肪D.矿物质

角蛋白中胱氨酸的含量较高，酸性和碱性()的含量也很丰富。

A.维生素

B.氨基酸

C.脂肪

D.矿物质

提问人：网友zhangwei2017 发布时间：2022-01-06

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第1题

角蛋白质的胱氨酸含量较高，酸性和碱性氨基酸的含量也很丰富。此题为判断题(对，错)。

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第2题

羊毛角蛋白中（）含量很高

A.赖氨酸

B.甲硫氨酸

C.胱氨酸

D.亮氨酸

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第3题

羊毛角蛋白中含量最高，对羊毛品质影响最大的是（）。

A.甲硫氨酸

B.胱氨酸

C.半胱氨酸

D.赖氨酸

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第4题

头发的主要成分是角蛋白，由多种氨基酸组成，其中以（）的含量为最高。A.脯氨酸B.胱氨酸C.色氨酸D.

头发的主要成分是角蛋白，由多种氨基酸组成，其中以（）的含量为最高。

A.脯氨酸

B.胱氨酸

C.色氨酸

D.蛋氨酸

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第5题

在菜品原料的酸碱性中，蛋白质含量较高的菜品一般是酸性的，如肉类、水产类等（）

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第6题

在菜品原料的酸碱性中，蛋白质含量较高的菜品一般是酸性的，如肉类、水产类等（）

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第7题

蛋白质含量较高的菜品一般是碱性的，很多蔬菜和水果都是酸性的（）

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第8题

蛋白质含量较高的菜品一般是碱性的，很多蔬菜和水果都是酸性的。（)

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