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[多选题]

原料有（)之分，三者的价值共同构成菜肴的成本。

A.主料

B.辅料

C.调料

D.配料

提问人：网友Chenshan333 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第8题

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第9题

配菜方法中的配单一料是指（）

A.由一种原料构成的菜肴

B.由一种主料构成的菜肴

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D.由一种主料加一种副料构成的菜肴

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第10题

烩的菜肴是汤菜各半，并且由多种原料构成，以鲜咸味为主。()

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