题目内容
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[判断题]
采用比色法测定罐头食品的过氧化值中，用三氯甲烷一冰乙酸对试样进行溶解。此题为判断题(对，错)。
提问人：网友leyan90981
发布时间：2022-01-06
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第2题
比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将（)铁离子氧化成（)铁离子，三价铁离子与硫氰酸
比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将()铁离子氧化成()铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。
第3题
采用滴定法测定罐头食品的过氧化值时，称取2.00～3.00g混匀的油脂，置于250mL的碘量瓶中，加入30mL（)
采用滴定法测定罐头食品的过氧化值时，称取2.00～3.00g混匀的油脂，置于250mL的碘量瓶中，加入30mL()混合液，使样品溶解。
A.三氯甲烷一乙醇
B.三氯甲烷一冰乙酸
C.三氯甲烷一甲醇
D.乙醚一乙醇
第5题
比色法测定方便面过氧化值时，测定液在()波长处测定吸光度，与标准系列比较定量。
比色法测定方便面过氧化值时，测定液在（)波长处测定吸光度，与标准系列比较定量。
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A、400nm
B、500nm
C、600nm
D、700nm
第7题
采用比色法测定果汁类罐头食品中二氧化硫的含量时，可直接取5.0～10.0mL试样，置于100mL的容量瓶内，
加入少量水稀释，加()四氯汞钠吸收液。
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A.20mL
B.25mL
C.10mL
D.50mL
第9题
纳氏试剂比色法测定室内空气中氨时，在显色前加入酒石酸钾钠的作用是：（)A显色完全B调节pH值C
纳氏试剂比色法测定室内空气中氨时，在显色前加入酒石酸钾钠的作用是：()
A显色完全
B调节pH值
C消除三价铁离子的干扰
D消除Ca2+、Mg2+的干扰
