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[判断题]

比色法测定方便面过氧化值时,试样中的过氧化物将二价铁离子氧化成三价铁离子,三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。此题为判断题(对,错)。

提问人:网友atlankie 发布时间:2022-01-06
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第1题
比色法测定方便面过氧化值时,试样中的过氧化物将()铁离子氧化成()铁离子,三价铁离子与硫氰酸

比色法测定方便面过氧化值时,试样中的过氧化物将()铁离子氧化成()铁离子,三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。

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第2题
比色法测定方便面过氧化值时,测定液在()波长处测定吸光度,与标准系列比较定量。
比色法测定方便面过氧化值时,测定液在()波长处测定吸光度,与标准系列比较定量。

A、400nm

B、500nm

C、600nm

D、700nm

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第3题
比色法测定方便面过氧化值时,测定液在500nm波长处测定吸光度,与标准系列比较定量。此题为判断题(对,错)。
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第4题
采用比色法测定肉蛋制品的过氧化值时,试样用三氯甲烷一甲醇进行溶解。此题为判断题(对,错)。
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第5题
采用比色法测定罐头食品的过氧化值中,用三氯甲烷一冰乙酸对试样进行溶解。此题为判断题(对,错)。
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第6题
滴定法测定方便面过氧化值时,测定结果以每()油脂中含过氧化物克表示。

滴定法测定方便面过氧化值时,测定结果以每()油脂中含过氧化物克表示。

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第7题
滴定法测定方便面过氧化值时,以()萃取样品中的脂肪。
滴定法测定方便面过氧化值时,以()萃取样品中的脂肪。

A、乙醇

B、乙醚

C、丙酮

D、石油醚

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第8题
用丁二酮肟比色法测定某合金钢中的镍,称取一定量的试样溶解后定容为100mL,取出10mL,显 色后稀释至50mL,用1.00cm的比色血于470nm处测其吸光度(摩尔吸光系数为1.3X10),欲使镍的百 分含量恰好等于吸光值,则应称取试样多少克? (Mx=58.69)

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第9题
GB/T5009.45-2003规定,用比色法测定鱼体中组胺含量时,在试样的预处理中使用乙醇进行组胺的初步提取。此题为判断题(对,错)。
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第10题
GB/T5009.45-2003规定,用比色法测定鱼体中组胺含量时,试样中加入3mL碳酸钠和3mL偶氮试剂,加水至刻度,放置10min后用1cm的比色杯以零管调节零点。此题为判断题(对,错)。
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