题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

面包面团手工成形的手法主要有“揉圆”“（)”“卷”。A.吹制B.碾压C.搓条D.甩打

面包面团手工成形的手法主要有“揉圆”“()”“卷”。

A.吹制

B.碾压

C.搓条

D.甩打

提问人：网友gsprin 发布时间：2022-01-06

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第1题

面包面团手工成形的手法主要有“揉圆”“搓条”“卷（）

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第2题

面包面团手工成形的手法主要有“揉圆”“搓条”“卷（）

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第3题

西点考试中的面包面团揉圆机是面包成形的设备之一。此题为判断题(对，错)。

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第4题

面包面团揉圆的手法是手指同手掌配合用力，用“浮力”轻压面团，朝同一方向旋转（）

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第5题

面包面团揉圆的手法是手指同手掌配合用力，用“浮力”轻压面团，朝同一方向旋转（）

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第6题

面包面团揉圆的手法是手指同手掌配合用力，用“浮力”轻压面团，朝同一方向旋转（）

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第7题

面包面团揉圆的手法是手指同手掌配合用力，用“（)”轻压面团，朝同一方向旋转。A.轻功B.重力C.实力D.

面包面团揉圆的手法是手指同手掌配合用力，用“()”轻压面团，朝同一方向旋转。

A.轻功

B.重力

C.实力

D.浮力

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第8题

面包面团揉圆的手法是手指同手掌配合用力，用“浮力”轻压面团，朝同一方向旋转。此题为判断题(对，错)。

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第9题

面包面团揉圆机主要用于（)面包面团。A.搓长B.搓方C.搓条D.搓圆

面包面团揉圆机主要用于()面包面团。

A.搓长

B.搓方

C.搓条

D.搓圆

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第10题

面包面团成形的手法有滚、、包、擀、切、剖等，每一个动作都有它独特的功能（）

A.搅

B.搓

C.拌

D.甩

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