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茶叶外形和内质审评因子分别是什么？
提问人：网友shenai770
发布时间：2022-01-06
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第2题
审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重（)两因子。A.汤色与滋味B.香气与滋味C.
审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重()两因子。
A.汤色与滋味
B.香气与滋味
C.外形与滋味
D.色泽与香气
第6题
精制红茶审评一般采用八因子审评，即审评（）
A.茶叶外形的条索、色泽、整碎、净杂；内质的香气、汤色、滋味、叶底
B.茶叶的外形、香气、汤色、滋味、叶底
C.茶叶的外形条索、色泽、整碎、净杂、香气、滋味、叶底嫩度和色泽
D.茶叶的外形条索、色泽、整碎、净杂、汤色、滋味、叶底嫩度和色泽
第8题
茶叶外形内质相结合的五因子结合感官审评，乌龙茶的五因子审评分数占比，形：味：香：色：叶底
A.20：30：30：10：10
B.25：30：25：10：10
C.20：30：25：15：10
D.20：35：30：5：10
第9题
绿茶审评中，对照茶叶产品标准(文字标准或实物标准茶样)，比较被审评茶样与茶叶产品标准之间在外形的形状、嫩度、色泽、整碎和净度;内质的汤色、香气、滋味与叶底的相似程度与差距，从外形与内质二个方面分别确定被审评茶样的外形和内质的质量等级。质量等级评定结果计算公式正确的是()。
A.质量等级=外形质量等级+内质质量等级
B.质量等级=外形质量等级-内质质量等级
C.质量等级=(外形质量等级-内质质量等级)÷2
D.质量等级=(外形质量等级+内质质量等级)÷2
