题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

中餐斟酒一律八分满，西餐酒水则根据酒品的不同而各异，如白葡萄酒应斟至酒杯的2／3。（)

提问人：网友ty2020 发布时间：2022-06-17

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第1题

中餐酒水一律斟至八分满，红葡萄酒斟至1/2，白葡萄酒斟至2/3，香槟酒斟至2/3。（)

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第2题

托盘斟酒多用于（）服务，适用于同时为同桌多位顾客斟酒倒多种酒水饮料的服务。

A.中餐

B. 西餐

C. 快餐

D. 宴会

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第3题

托盘斟酒多用于（）服务，适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。

A.中餐

B. 西餐

C. 快餐

D. 自助餐

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第4题

西餐在斟倒酒水时不宜太满，一般红葡萄酒斟至杯的（）为宜

A.六分满

B.八分满

C.二分之一

D.三分之二

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第5题

关于斟酒、上酒,下列做法正确的是（)。

A.西餐中饮酒要慢，以品为主。

B.西餐斟酒在左，数量到酒杯的三分之二即可。

C.服务员斟酒时，必须把玻璃杯拿起来。

D.西餐斟酒在右，数量到酒杯的三分之二即可。

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第6题

西餐在斟倒酒水时不宜太满，一般红葡萄酒斟至杯的 _________ 为宜。

A.六分满

B.八分满

C.二分之一

D.三分之二

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第7题

中餐在斟倒酒水时，一律以_______为宜。

A、五分

B、六分

C、八分

D、十分

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第8题

（）斟酒多用于中餐服务，适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。

A.徒手

B. 托盘

C. 主宾

D. 酒篮

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第9题

西餐宴会上所有的酒水可以分为（)。

A.餐前酒

B.佐餐酒

C.餐后酒

D.品饮酒

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第10题

中餐酒水一般斟至八分满，红葡萄酒斟至1/2，白葡萄酒斟至2/3，香槟酒斟至2/3。（)

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