题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
蛋白质功效比值是指()。A、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标B、评价食物蛋白质含量的指标C、评价
蛋白质功效比值是指()。
A、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
B、评价食物蛋白质含量的指标
C、评价食物蛋白质利用率的指标
D、评价食物蛋白质消化吸收率的指标
E、评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
提问人:网友nt_0513
发布时间:2022-01-06
蛋白质功效比值是指()。
A、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
B、评价食物蛋白质含量的指标
C、评价食物蛋白质利用率的指标
D、评价食物蛋白质消化吸收率的指标
E、评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
在评价食物蛋白质营养价值时,用消化率×生物价表示的是
A、蛋白质表观消化率
B、蛋白质真消化率
C、蛋白质净利用率
D、蛋白质功效比值
E、氨基酸评分
评价食物蛋白质营养价值的公式表示的是:氮储留量/氮吸收量×100%表示的是
A.蛋白质的消化率
B.蛋白质的净利用率
C.蛋白质的生物价
D.蛋白质的功效比值
E.相对蛋白质价值
评价食物蛋白质利用率常用的指标有______。
A 蛋白质消化率
B 蛋白质真消化率
C 蛋白质功效比值
D 蛋白质生物价
E 氨基酸评分
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