植物性食物中（）类和（）类含大量的碳水化合物，是较经济的能量来源，也是中国膳食热能的主要来源。

A.以油脂类坚果类食物的脂肪含量最高

B.以豆类食物的脂肪含量最高

C.脂肪酸以亚油酸为主

D.脂肪酸以牛磺酸为主

E.含纤维素较高

下列关于脂类的说法，不正确的是()。

A．脂类是产热营养素

B．脂类包括脂肪和类脂

C．脂肪摄人过多可导致肥胖、高血压、糖尿病等，因此膳食中含脂肪越少越好

D．植物性食物不含胆固醇

A.蔬菜

B.水果

C.豆类

D.谷类

A.食物添加剂中的磷

B.动物性食物中的磷

C.植物性食物中的磷

D.不清楚

对于举重、投掷运动员比赛期间，含氮物质代谢强，所以食物应提高供给量的是

A、蛋白质

B、脂肪

C、碳水化合物

D、维生素

E、矿物质