题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

划分烹调技法类别的相关因素主要是加热火力的大小和（）

A.时间的长短

B.火候

C.热源种类

D.传热介质

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-03-06

参考答案

A、时间的长短

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有5位网友选择 D，占比55.56%
· 有3位网友选择 A，占比33.33%
· 有1位网友选择 B，占比11.11%

ABCD

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“划分烹调技法类别的相关因素主要是加热火力的大小和（）”相关的问题

第1题

划分烹调技法类别的相关因素主要是加热时间的长短和（）

A.火候

B.火力

C.火力的大小

D.热源的种类

点击查看答案

第2题

划分烹调技法类别的相关因素主要是火力的大小和时间的长短。

点击查看答案

第3题

烹调技法是以（）为基础，结合有关的因素来划分类别的

A.火候的大小

B.火力的大小

C.常规的传热介质

D.常规的热源

点击查看答案

第4题

影响火候最主要的两个因素是（）

A.火力大小和传热介质

B.火力大小和加热时间

C.加热时间和烹饪原料

D.传热介质和烹饪原料

点击查看答案

第5题

影响火候最主要的两个因素是()。

A.火力和传热介质

B.火力和加热时间

C.加热时间和烹饪原料

D.传热介质和烹饪原料

点击查看答案

第6题

食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火（)的长短称火候。A.过程B.加热C.烹调D.时间

食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火()的长短称火候。

A.过程

B.加热

C.烹调

D.时间

点击查看答案

第7题

在烹调中，一般吧烹制菜肴是（)称为火候。

A.所用火力的大小

B.所花时间的长短

C.所用火力的强弱

D.所用火力的大小和所花时间的长短

点击查看答案

第8题

在烹调中，一般把烹制菜肴时（)称为火候。A.所用火力的大小B.所花时间的长短C.所用火力的强弱D.所用

在烹调中，一般把烹制菜肴时()称为火候。

A.所用火力的大小

B.所花时间的长短

C.所用火力的强弱

D.所用火力的大小和所花时间的长短

点击查看答案

第9题

火候通常是指（）

A.加热时火焰的高低

B.加热时火力的大小

C.热量传递速度快慢

D.烹制食物时火力的大小和加热时间的长短

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信