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第1题
法式滤压壶的操作过程步骤五:约()分钟后将滤网往下压,使咖啡粉和咖啡分离,倒出咖啡即可。
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第2题
法式滤压壶的操作过程步骤一:将适量的咖啡粗粉放入法式滤压壶中。(适量放入咖啡粉,要根据冲泡咖啡的量。一人份单品咖啡需要( )克咖啡粉,大约2匙)
A、17~20
B、15~18
C、12~15
D、6~9
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第3题
制作一份Espresso,将咖啡粉置于滤碗后应用粉锤()
A. 垂直夯压
B. 水平夯压
C. 旋转夯压
D. 斜向夯压
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第4题
越南壶冲泡咖啡制作步骤五加入两匙自己研磨的咖啡粉,最好()点。
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第5题
用摩卡壶制作咖啡前应先用()清洁滤碗。
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第6题
比利时咖啡壶又叫做()。
A. 滴滤壶
B. 手冲壶
C. 平衡式塞风壶
D. 虹吸壶
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第7题
法压式咖啡制作水与咖啡粉的最佳比例是()
A. 1:0.55
B. 1:0.2
C. 1:0.055
D. 0.55:1
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第8题
越南产的咖啡有自己的风格,咖啡豆深度烘焙,用滴滤的方法提取成咖啡,其咖啡滤泡器在越南被叫做咖啡滴滴壶。
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第9题
使用比利时皇家咖啡壶冲泡咖啡,需要使用100度的开水
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第10题
极细研磨适宜冲泡器具:蒸馏咖啡、( )。
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