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[单选题]

法式滤压壶的操作过程步骤五:约()分钟后将滤网往下压,使咖啡粉和咖啡分离,倒出咖啡即可。

A.8

B.6

C.4

D.9

提问人:网友fatpigye 发布时间:2022-01-07
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第1题
法式滤压壶的操作过程步骤五:约()分钟后将滤网往下压,使咖啡粉和咖啡分离,倒出咖啡即可。
A、8

B、6

C、4

D、9

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第2题
法式滤压壶的操作过程步骤一:将适量的咖啡粗粉放入法式滤压壶中。(适量放入咖啡粉,要根据冲泡咖啡的量。一人份单品咖啡需要( )克咖啡粉,大约2匙)

A、17~20

B、15~18

C、12~15

D、6~9

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第3题
制作一份Espresso,将咖啡粉置于滤碗后应用粉锤()

A. 垂直夯压

B. 水平夯压

C. 旋转夯压

D. 斜向夯压

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第4题
越南壶冲泡咖啡制作步骤五加入两匙自己研磨的咖啡粉,最好()点。
A、细

B、极细

C、粗

D、中度

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第5题
用摩卡壶制作咖啡前应先用()清洁滤碗。

A. 盐水

B. 清水

C. 酒精

D. 消毒水

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第6题
比利时咖啡壶又叫做()。

A. 滴滤壶

B. 手冲壶

C. 平衡式塞风壶

D. 虹吸壶

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第7题
法压式咖啡制作水与咖啡粉的最佳比例是()

A. 1:0.55

B. 1:0.2

C. 1:0.055

D. 0.55:1

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第8题
越南产的咖啡有自己的风格,咖啡豆深度烘焙,用滴滤的方法提取成咖啡,其咖啡滤泡器在越南被叫做咖啡滴滴壶。
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第9题
使用比利时皇家咖啡壶冲泡咖啡,需要使用100度的开水
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第10题
极细研磨适宜冲泡器具:蒸馏咖啡、( )。

A、土耳其壶

B、虹吸壶

C、滤压壶

D、滴滤杯

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