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[单选题]

西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这些服务方式中，服务费用最昂贵的是（）。

A.法式服务

B.俄式服务

C.美式服务

D.英式服务

提问人：网友lhminjava 发布时间：2022-01-07

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第1题

西餐宴会的分菜，需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有（)。A.英式B.法式C.美式D.俄式

西餐宴会的分菜，需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有()。

A.英式

B.法式

C.美式

D.俄式

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第2题

西餐服务时，将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是（）。

A.美式

B.俄式

C.法式

D.美式

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第3题

西餐菜肴的服务方式中，家庭式服务又称为（）

A．法式服务

B．俄式服务

C．美式服务

D．英式服务

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第4题

西餐服务中，哪些需要先上空盘再上菜肴()。

A.法式服务

B.美式服务

C.俄式服务

D.英式服务

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第5题

西餐中注重客前烹制菜肴服务的是（）。

A.美式

B.俄式

C.法式

D.意式

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第6题

西餐菜肴服务中，被称为“李兹服务”的是（）

A．美式服务

B．法式服务

C．俄式服务

D．英式服务

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第7题

以下西餐菜肴服务中，最适合用于西餐宴会服务的是（）

A．法式服务

B．美式服务

C．英式服务

D．俄式服务

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第8题

在西餐菜肴服务中，（）又称家庭式服务。

A．英式服务

B．法式服务

C．美式服务

D．俄式服务

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第9题

西餐服务方式有（）。

A.美式

B.法式

C.俄式

D.英式

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第10题

西餐采用的服务方式有：美式服务、（）。

A.法式服务

B. 俄式服务

C. 英式服务

D. 意式服务

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