脂肪有一分子甘油和三分子脂肪酸组成。

脂肪即甘油三酯，是由一分子甘油和三分子脂肪酸经酯化反应而成的，包括单纯甘油酯和混合甘油酯两大类，其中动物脂肪都是混合甘油酯。

动物中的三酰甘油饱和脂肪酸含量低，植物中的三酰甘油不饱和脂肪酸含量高。

实验动物饲料中的脂肪可分成两大类。其中由脂肪酸与甘油结合而成的是（）。

A. 真脂肪

B. 类脂肪

C. 次脂肪

D. 混脂肪

脂肪是由一分子甘油和 （ ）分子脂肪酸构成的酯？

A、一

B、二

C、三

D、四

贮存脂又称脂肪库，广泛存在于动物皮下，肠系膜、肝肾周围。

存在于细胞内的脂肪称为脂肪库。

脂肪不溶于水，但易溶于脂溶性溶剂。

下列哪些组织结构不能由脂肪酸合成酮体

A、红细胞

B、肾

C、脑

D、骨骼肌