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[判断题]
食品级润滑油和非食品级润滑油存放时应注意分隔，不能同时放置在一个栈板上，避免交叉污染（）
提问人：网友154336271
发布时间：2022-09-24
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第4题
以下哪一行动不适合作为异物措施（）
A．如果设备表面不易腐蚀，应尽量避免涂漆
B．设备使用硬度接近的金属:不要同时使用软、硬金属
C．试运转设备后添加食品级润滑油
D．产品更换时的清场，上一种产品彻底清理、全部入库存放
第7题
以下哪种操作可以防止交叉污染（)。
A.称量室设置原料缓冲间
B.含有致敏源的原料放置在不含致敏源原料的上层货架
C.准清洁作业区的员工直接进入清洁作业区
D.食品级润滑油和非食品级润滑油放置在同一栈板上
第8题
关于食品级润滑油的使用，以下说法正确的是()
A.润滑油主要用于设备转动部位的润滑，维持设备的正常运转，不会与产品直接接触，因此无需使用食品级润滑油
B.食品级润滑油一般为白色膏状或透明液体
C.食品级润滑油添加所用的工具应与一般润滑油区分，实行专用
D.食品级润滑油应具有权威机构出具的认可证书，并在产品标签上进行明确标识为食品机器用润滑
