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[单选题]
下列发酵过程检测的方法中属于生物学和生物化学测量的有（）。
A.pH值
B. 胞内成分
C. 基质浓度
D. 温度
提问人：网友lantby
发布时间：2022-01-06
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A.pH值
B.胞内成分
C.基质浓度
D.温度
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第2题
以下属于PAT过程分析技术应用的是（)：A、在制粒、粉碎与混合生产中的应用：粉粒的水份检测、在线粉
以下属于PAT过程分析技术应用的是()：
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A、在制粒、粉碎与混合生产中的应用：粉粒的水份检测、在线粉碎粒径分析，在片剂生产中的应用：主要用于片剂活性成分和水分的测定。
B、在抗生素瓶分装生产的应用：利用光谱分析技术对抗生素瓶分装压塞后进行瓶内真空度在线检测。
C、在冻干过程的应用：用于监测过程中的水蒸汽与其它气体的情况，其可以测定干燥过程中气体成分和干燥终点及系统受污染或外界泄漏程度。实际上这是气体质谱分析技术在冻干机上的应用。
D、在生物发酵生产中应用：在线生物高效液相色谱(BioHPLC)分析方法是高效液相色谱在生物发酵自动检测技术的发展，生物高效液相色谱分析方法解决了生物发酵中蛋白浓度的在线检测，改善了处理过程的无菌状况，FDA的PAT方案符合cGMP。
E、在洁净空气监测中的应用：瞬间微生物检测仪利用光谱技术，可以测定存在于液体或空气中的小粒子的数量和大小，同时还能检测出每个粒子是惰性的还是具有生物活性的，而所有这些工作都是在瞬间完成的
第7题
下列关于发酵技术的叙述中，错误的是（）
A.果酒和腐乳制作的菌种属于真核生物，而果醋和泡菜制作的菌种属于原核生物
B.果酒制作需要的温度比果醋制作温度高
C.醋酸菌在糖源充足和缺少糖源但有乙醇时都能产生醋酸
D.果酒制作、泡菜制作、腐乳发酵的后期腌制过程都需要密封发酵装置
第8题
哪一项不是我们所推广的胶原蛋白的优势（）
A.利用现代结构生物学方法、生物技术、生物发酵等制造出与人体氨基酸序列和结构相同的蛋白
B.应用人体发挥真正的人源胶原蛋白的功能
C.高免疫原性、高安全性、高生物学活性
D.可应用于人造血管、心脏瓣膜、人造器官、人造皮肤、生物补片等安全性要求极高的领域
