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[判断题]

盛放食品的容（器）具（周转筐、保温箱）可以直接放置在地上（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-18
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更多“盛放食品的容（器）具（周转筐、保温箱）可以直接放置在地上（）”相关的问题
第1题
中心仓与网格仓之间日常周转的物资包括以下几种（）

A.81L保温箱

B.34L保温箱

C.托盘

D.折叠筐

E.套叠筐

F.冰粒膜

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第2题
周转筐陈列标准包含以下哪几项（）

A.仓库商品按分类集中陈列，原材料摆放整齐，正面朝外，朝向一致

B.咖啡色周转筐，两组一车，每组高度不能超过14个，摆放整齐

C.白色周转筐，两组一车，每组高度不能超过14个，摆放整齐

D.保温箱，两组一车，每组高度不能超过8个，摆放整齐

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第3题
周转筐、盘在堆放的过程中可以任意放置，且没有数量限制（）
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第4题
《食品安全法》中要求，下列器具使用前必须清洗消毒的是（）

A.餐具

B.饮具

C.盛放直接入口食品的容器

D.ABC都不是

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第5题
盛放食品的容器不得直接接触地面，但可以贴墙放置（）
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第6题
周转筐、盘在堆放的过程中可以任意放置，且没有数量限制。（）

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第7题
盛放食品的容器不得直接接触地面，但可以贴墙放置（）
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第8题
餐厨具和盛放或接触直接入口食品的器具消毒洗净后，沥干、烘干，整齐存放在洁净、密闭的专用（）设备内。

A.消毒

B.保洁

C.菜盆

D.汤桶

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第9题
清洗加工冷冻食品时，需做到（)，处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应（)，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免（)。

A.生熟分开

B.单独放置

C.可以混用

D.交叉污染

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第10题
为了方便的操作，可以将周转筐直接放在地上（）
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第11题
食品在冷藏、冷冻柜（库)内贮藏时，下列哪些做法是错误的（)。

A、植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放

B、原料成品半成品分开存放

C、肉类无容器盛放，直接放置在冷冻柜内

D、对冷藏设施定期除霜

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