题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

富含⽆机盐、⽔溶性维⽣素和膳⾷纤维的⾷物是（）。

A.奶制品

B.蔬菜

C.⾕类

D.⾁类

E.蛋类

提问人：网友ixyhuangyu 发布时间：2022-07-17

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第1题

水果不能代替蔬菜，水果多是（)，而蔬菜是不可溶性的纤维。A、不可溶性的纤维B、可溶性的纤维C、膳

水果不能代替蔬菜，水果多是()，而蔬菜是不可溶性的纤维。

A、不可溶性的纤维

B、可溶性的纤维

C、膳食纤维

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第2题

脂溶性维生素包括维素______________、____________、______________、________。

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第3题

肥胖的饮食宜忌是（）

A.忌肥甘醇酒

B.忌食零食

C.忌盐

D.宜富含纤维

E.宜清淡

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第4题

匀浆膳是一种化学配制膳。可用匀浆机捣碎配制。（)

匀浆膳是一种化学配制膳。可用匀浆机捣碎配制。()

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第5题

要素膳是（)A.低蛋白膳食B.化学配制膳C.需经胃肠道消化D.低脂肪膳食E.低盐膳食

要素膳是()

A.低蛋白膳食

B.化学配制膳

C.需经胃肠道消化

D.低脂肪膳食

E.低盐膳食

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第6题

肾衰竭患者使用的要素膳氮源要求是A、富含非必需氨基酸B、富含必需氨基酸C、含有必需和非必需氨基酸

肾衰竭患者使用的要素膳氮源要求是

A、富含非必需氨基酸

B、富含必需氨基酸

C、含有必需和非必需氨基酸

D、为植物蛋白

E、为动物蛋白

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第7题

下列哪种脂溶性维生素最易于排出体外（)。A、维生素KB、维牛素AC、维生素ED、维生素DE、维生素C

下列哪种脂溶性维生素最易于排出体外()。

A、维生素K

B、维牛素A

C、维生素E

D、维生素D

E、维生素C

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第8题

诊断原发性醛固酮增多症的饮食是A.低盐膳食B.低蛋白膳食C.高蛋白膳食D.高纤维膳食E.钾、钠定量膳

诊断原发性醛固酮增多症的饮食是

A.低盐膳食

B.低蛋白膳食

C.高蛋白膳食

D.高纤维膳食

E.钾、钠定量膳食

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第9题

低盐膳每天食盐（）g。无盐膳食是指（）.

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第10题

下列关于胆汁作用：的叙述，正确的是

A.胆盐可促进脂溶性维生-素的吸收

B.胆汁作用的主要成分是胆盐

C.不含消化酶

D.胆盐可促进脂肪的消化和吸收

E.胆盐可水解脂肪为脂肪酸和单酰甘油

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第11题

与大豆相比，豆芽中富含的维，E素是( )

A.维生素E

B.叶酸

C.维生素B₁

D.维生素C

E.维生素B₁₂

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