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【填空题】旋光法测定味精中谷氨酸钠含量中，样品处理时加入盐酸的作用为____ 。
提问人：网友jimmeng
发布时间：2022-01-07
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第3题
用旋光法测定味精中的谷氨酸钠时，利用的是谷氨酸的旋光性，在谷氨酸钠溶液中加入（)后，将其冷却到2
用旋光法测定味精中的谷氨酸钠时，利用的是谷氨酸的旋光性，在谷氨酸钠溶液中加入()后，将其冷却到20℃，测定其旋光值。
A.盐酸
B.硫酸
C.硝酸
D.乙酸
第5题
旋光度测定法测定葡萄糖注射液含量时，加入氨试液的作用为A．加速D-葡萄糖α-与β-两种互变异构体互
旋光度测定法测定葡萄糖注射液含量时，加入氨试液的作用为
A．加速D-葡萄糖α-与β-两种互变异构体互变平衡的到达
B．使注射液呈碱性
C．增加葡萄糖的旋光度
D．降低注射液黏稠度
E．便于操作
第6题
味精是烹调菜肴时常用的调味剂，其主要成份是谷氨酸钠．谷氨酸钠有鲜味，易溶于水．小靖发现某品牌味精包装上标味精是烹调菜肴时常用的调味剂，其主要成份是谷氨酸钠．谷氨酸钠有鲜味，易溶于水．小靖发现某品牌味精包装上标注：“谷氨酸钠含量≥80%，氯化钠含量≤20%”．他想测定此味精中的NaCl的含量（）______．
第7题
测定味精中谷氨酸钠的含量最常用的方法是旋光仪法，该法是利用谷氨酸钠分子结构中含一个什么样的碳原子，具有旋转偏光振动平面的能力（）
A.对称碳原子
B.饱和碳原子
C.不饱和碳原子
D.氧结合碳原子
E.不对称碳原子
第9题
旋光法测定葡萄糖注射液的含量时，加入氨试液的目的是加速D－葡萄糖的α，β两种互变异构体的变旋。（
旋光法测定葡萄糖注射液的含量时，加入氨试液的目的是加速D-葡萄糖的α，β两种互变异构体的变旋。()
第10题
旋光法测定蔗糖水解转化反应的速率常数实验中，溶液混合及准确计时的方法是__。
A.盐酸溶液加入蔗糖溶液中，溶液刚开始混合时开始计时
B.盐酸溶液加入蔗糖溶液中，加入一半溶液时开始计时
C.蔗糖溶液加入盐酸溶液中，加完溶液时开始计时
D.蔗糖溶液加入盐酸溶液中，加入一半溶液时开始计时
