肉制品生产中常用的增稠剂有淀粉和卡拉胶等。

A.淀粉

B.糊精

C.可压性淀粉

D.羧甲基淀粉钠

E.滑石粉

A、三聚磷酸盐

B、三偏磷酸二钠

C、磷酰氯

D、氧氯化磷

片剂中常用的填充剂有(  )

A．淀粉、糖粉、微晶纤维素 B．淀粉、CMC-Na、HPMC C．L-HPC、糖粉、糊精

D．淀粉、糖粉、糊精  E．硫酸钙、微晶纤维素、乳糖

简述淀粉。

A、防腐

B、发色

C、保水

D、呈味