题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

西餐厨师长要协助总厨师长作好西餐厨房的组织管理工作，提供符合标准的产品（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-05

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有7位网友选择对，占比77.78%
· 有2位网友选择错，占比22.22%

对错

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“西餐厨师长要协助总厨师长作好西餐厨房的组织管理工作，提供符合…”相关的问题

第1题

西餐厨师长要协助总厨师长作好西餐厨房的组织管理工作，提供符合标准的产品。（)

点击查看答案

第2题

西餐厨房组织形式中（)是最高领导。

A.厨师长

B.餐饮总经理

C.行政总厨

点击查看答案

第3题

【单选题】西餐厨房中Sous chef 是指____________

A.厨师长

B.副厨师长

C.部门主管

D.厨师

点击查看答案

第4题

加工厨房厨师长全面负责中餐、西餐加工厨房的组织管理工作。（)

点击查看答案

第5题

在宴会厨房中，各种规格宴会标准菜单的制订需要由宴会厨师长协助总厨师长来完成。（)

点击查看答案

第6题

简述西餐厨师长岗位职责？

点击查看答案

第7题

西餐厨师长岗位具体职责有哪些？

点击查看答案

第8题

零点厨房厨师长负责制订本厨房的年度工作计划，但必需根据总厨师长的要求来制订。（)

点击查看答案

第9题

不属于中餐厨师长岗位职责的选项()

不属于中餐厨师长岗位职责的选项（)

A.协助总厨师长做好零点厨房的组织管理工作

B.安排零点厨房的生产，检查并督促切配、炉灶、冷菜、点心等各岗位按规定的操作程序进行生产

C.与总厨师长一起编制零点菜单，协助总厨师长制定菜肴规格和制作标准;向采购部门提供所用原料的规格、标准;参与研究开发新品菜点，计划食品促销洁动

D.负责协调零点厨房各班组的工作，负责对下属进行考勤考核，根据其工作表现诀定奖

点击查看答案

第10题

厨总厨师长负责督导厨房的食品卫生安全，而设备设施及员工的操作安全则不属于总厨师长的督导范围。（)

点击查看答案

第11题

总厨师长不参与厨房具体菜肴的制作。（)

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信