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[判断题]

加色巧克力中可可脂的含量低于白巧克力（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-28

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第1题

以下哪种巧克力中铜含量一般比较高（）

A.黑巧克力

B.白巧克力

C.牛奶巧克力

D.代可可脂巧克力

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第2题

关于代可可脂巧克力及其制品的分类，以下选项错误的是（）

A.代可可脂巧克力及其制品包括代可可脂巧克力、代可可脂巧克力制品

B.代可可脂黑巧克力是代可可脂巧克力

C.代可可脂白巧克力是代可可脂巧克力

D.代可可脂牛奶巧克力是代可可脂巧克力制品

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第3题

关于代可可脂巧克力及其制品的分类，以下选项错误的是（）。

A.代可可脂巧克力及其制品包括代可可脂巧克力、代可可脂巧克力制品

B. 代可可脂黑巧克力是代可可脂巧克力

C. 代可可脂白巧克力是代可可脂巧克力

D. 代可可脂牛奶巧克力是代可可脂巧克力制品

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第4题

黑巧克力、无味巧克力、加色巧克力及可可脂都是西式面点中常用的巧克力品种（）

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第5题

（纯天然可可脂）的不同种的巧克力凝固点各不相同，其中（）凝固点最高。

A.白巧克力

B.黑巧克力

C.牛奶巧克力

D.花色巧克力

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第6题

（纯天然可可脂)的不同种的巧克力凝固点各不相同，其中（)凝固点最高。

A.白巧克力

B.黑巧克力

C.牛奶巧克力

D.花色巧克力

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第7题

巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的营养价值和使用方法。（)

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第8题

巧克力中的可可脂含量决定了巧克力的细腻程度和使用方法。（)

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第9题

（)所有黑巧克力中的可可脂含量是一样的。

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第10题

我们选择巧克力时，一般只考虑巧克力的可可脂含量即可。（)

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第11题

白巧克力中可可脂的含量为（)。

A.40%

B.30%

C.20%

D.10%

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