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[判断题]
收货时需查看车辆温度，冷藏和冷冻的产品钟内放入冰箱（）
提问人：网友154336271
发布时间：2022-10-27
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A.收货时运输车辆脏污较重，应拒绝收货
B.豆制品需要冷链车运输配送
C.运输冷冻品的冷链车内部温度为0℃时可以收货
D.收货时冷藏食品表面温度与原标签标识的温度要求不得超过+3℃
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第4题
开档时收货以下操作正确的是（）
A.所有产品都放冷藏冰箱堆积，下午再整理
B.所有产品都放冷冻冰箱堆积，下午再整理
C.冷冻产品放置在冷藏冰箱不需写效期
D.产品分类放置在对应的要求温度储存
第5题
下列关于冷藏冷冻药品的储存运输说法正确的是（）
A.冷藏冷冻药品到货应检查冷链运输温度记录是否符合要求，有超温的应当拒收
B.冷藏冷冻药品收货后应立即转移至冷库或冷冻柜待验区，验收员优先验收
C.冷藏药品出库应采用冷藏车或保温箱运输并至少每隔10分钟记录一次温度数据
D.冷藏车操作规程要求装车前需要将冷藏车预冷至3℃方可尽快装车
E.使用保温箱运输冷藏药品时，夏季用冷藏冰排，冬季用冷冻冰排
第8题
下列关于描述食品部冷链收货流程错误的是（）
A.冷链车辆停靠冷冻、冷藏专用车道
B.商管车辆卫生检查、测温枪测量温度并记录
C.索取票证（四证一码）;使用计时器计时确认
D.运输使用商品专用购物车进行转运
E.10分钟内完成该批次商品验收，商管确认
第11题
在收货时，接收的货品温度要求（）
A．对于冰鲜冷藏食品，其中心温度应在8℃或以下
B．冷藏：食品表面温度不得超过标签标识的温度要求+5℃
C．冷冻：≤-9℃
D．-1~-9℃：按照冷藏接收，但不能有有软化、冰晶或再冻迹象
