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[单选题]
乳化液中除了不互溶的两相主体成分，水与油之外，还含有其它成分是（）
A.盐类
B. 糖类
C. 羟类
D. 腊质
E. 醛类
提问人：网友keta0123
发布时间：2022-01-07
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A.水与水互溶有机溶剂组成的单相体系
B.水与水不互溶有机溶剂组成的两相体系
C.微水介质体系
D.水不互溶有机溶剂与PEG修饰酶组成的单相体系
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第2题
在温度为278K的条件下,令某有机溶剂与氨水接触,该有机溶剂与水不互溶.氨自水相向有机相扩散.在
两相界面处,水相中的氨维持平衡组成,其值为0.022(摩尔分数,下同),该处溶液的密度为998.2kg/m3;在离界面5mm的水相中,氨的组成为0.085,该处溶液的密度为997.0kg/m¿69
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70¿
.278K时氨在水中的扩散系数为1.24X10-9m2/s.武计算定态扩散下氨的传质道量.
第6题
关于乳化作用和乳化液，下面的阐述中正确的是（）。
A.对于指定的"油"和水，只能形成一种乳状液
B.乳化液的类型与"油"与水的相对数量密切相关
C.乳状液是热力学不稳定系统
D.固体粉末作乳化剂时，若水对它的润湿能力强，则形成O/W型乳化液
第7题
关于乳化作用和乳化液，下面的阐述中正确的是（）
A.对于指定的"油"和水，只能形成一种乳状液
B.乳化液的类型与"油"与水的相对数量密切相关
C.乳状液是热力学不稳定系统
D.固体粉末作乳化剂时，若水对它的润湿能力强，则形成O/W型乳化液
第8题
油品在使用中遇到水的侵袭时，油与水发生混合，形成乳化液。油水分离的()表示油品的抗乳化值。
油品在使用中遇到水的侵袭时，油与水发生混合，形成乳化液。油水分离的（)表示油品的抗乳化值。
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A.速度
B.体积
C.时间
D.面积
第9题
7． 在一定温度下，容器中加入适量的、完全不互溶的某油类和水，将一支半径为r的毛细管垂直地固定在油-水界面之
7． 在一定温度下，容器中加入适量的、完全不互溶的某油类和水，将一支半径为r的毛细管垂直地固定在油-水界面之间，如图10-3(a)所示，已知水能润湿毛细管壁，油则不能，在与毛细管同样性质的玻璃板上，滴上一小滴水，在水上覆盖上油，这时水对玻璃的润湿角为θ，如图10-3(b)所示。油和水的密度分别用ρ油和ρ水表示，AA为油-水界而，油层的深度为h′。请导出水在毛细管中上升的高度h与油-水界面张力γow之间的定量关系式。
