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[判断题]

开封的柠檬汁需冷冻储存（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-11-05

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第1题

自制柠檬汁冷冻储存赏味期14天（）

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第2题

未开封胰岛素储存2~8℃冷藏不需冷冻避免日晒（）

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第3题

食品应根据标签信息声称的储存条件进行储存，如冷冻、冷藏和开封后需要冷藏的产品，常温餐包产品可以放置在消毒柜上方（）

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第4题

以下哪些操作会影响原料、半成品的保质期，导致保质期内发生变质、感官变化等（）

A.需冷冻储存的原料，存放在0~10℃冰箱内

B.常温储存原料，开封后未封口存放

C.需冷藏储存的原料，使用后未及时放回冷藏冰箱内，长时间室温存放

D.冷冻的原料，反复解冻取用

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第5题

开封的禽肉类冷冻原料在密封处理后，需在一个月内使用完毕。（原保质期超一个月的）（）

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第6题

门店所有食材储存要求，开封后密封（双折口食品夹或密封盒）、生熟食分开（烤好的面包和醒发面团等）、冷藏冷冻常温等储存空间正确。冷藏，冷冻库货物储存应避免将食材储存在风机附近，避免除霜产生的冷凝水打湿包装，影响食材品质（）

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第7题

开封冷冻物料储存条件是（），第二保质期为

A.冷藏，48小时

B.冷藏，30天

C.冷冻，48小时

D.冷冻，30天

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第8题

玫珑蜜瓜风味果汁饮料浓浆开封后需冷藏储存（）

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第9题

冷冻柠檬汁使用前常温缓化至液态就可以使用（）

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第10题

胰岛素的储存方法，不正确的是（)。

A.未开封的冷冻保存

B.初次使用之前须在室温回温后使用

C.已开封的室温保存即可

D.开封后的保存期限为4周

E.外出时应随身携带

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第11题

未开封的胰岛素，储存条件为（）

A.2-6度

B.2-8度

C.常温

D.冷冻保存

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