乙醇发酵根据代谢途径的不同分为酵母型乙醇发酵和细菌型乙醇发酵。酵母型乙醇发酵过程中，酵母

菌利用EMP途径将葡萄糖分解成丙酮酸，然后脱羧生成乙醛，乙醛再还原为乙醇。()

A.酵母属酵母在无氧的条件下通过糖酵解途径将葡萄糖和果糖代谢为乙醇并释放出大量的热量

B.酵母属酵母在有氧的条件下通过糖酵解途径将葡萄糖和果糖代谢为乙醇并释放出大量的热量

C.酵母属酵母在有氧的条件下通过呼吸作用将葡萄糖和果糖代谢为水和二氧化碳，释放大量能量用于繁殖

D.发酵过程中，酵母只利用了1%的碳用来生长和和繁殖， 95%的碳转化成了酒精和二氧化碳，另外4%的碳转化成了其它的副产物。

A.乙醇

B.乙酸

C.乙醛

D.丙酮酸

母同型酒精发酵；由运动发酵单胞菌通过ED途径进行的酒精发酵因1个葡萄糖分子可产______个乙醇分子，故称______；由肠膜明串珠菌通过HMP途径对葡萄糖进行的产______个乙醇分子和______个乳酸分子的发酵，则称为______。

A.EMP途径

B.HMP途径

C.ED途径

D.TCA循环

A.有氧呼吸

B.ED途径

C.发酵

D.光合磷酸化

A.嘌呤合成

B.氮固定

C.乙醇发酵

D.细胞壁粘肽合成

E.非循环的光和磷酸化

A.嘌呤核苷酸的合成

B.氮的固定

C.乙醇发酵

D.细胞壁粘肽的合成

A.糖酵解途径不同

B.发酵底物不同

C.丙酮酸生成乙醛的机制不同

D.乙醛生成乙醇的机制不同