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[判断题]

区分酸性食品与非酸性食品的界限是pH4.6。（)

提问人：网友Chenshan2019 发布时间：2022-01-06

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第1题

pH4.6是酸性食品和低酸食品的分界限。()

此题为判断题(对，错)。

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第2题

牛乳中酪蛋白的等点电是？酸性食品的PH值为()。A、4.2<...

牛乳中酪蛋白的等点电是？酸性食品的PH值为()。

A、4.2<4.5

B、4.2≤4.5

C、4.6<4.5

D、4.6≤4.5

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第3题

正常情况下，以氯为主的微生物控制方案的PH值最佳范围是（）。

A. >9.5

B. >8.5

C.<9.5D.<7.5

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第4题

判断一种食物是酸性食品还是碱性食品是根据()。

A.食物的成色的鲜艳度

B.食物在人体内的代谢产物的性质

C.食物水浸汁的PH

D.食物的口感

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第5题

我国根据食品的不同特性，将食品分为以下哪几类

A、中性食品

B、酸性食品

C、油脂食品

D、酒精性饮料

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第6题

哪项食品属于成酸性食品的是（）。A. 花生B. 海带C. 菠菜...

哪项食品属于成酸性食品的是（）。

A. 花生

B. 海带

C. 菠菜

D. 苹果

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第7题

下列食品属于成酸性食品的是哪项（）。A. 鸡蛋B. 萝卜C. ...

下列食品属于成酸性食品的是哪项（）。

A. 鸡蛋

B. 萝卜

C. 黄瓜

D. 香蕉

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第8题

下列食品属于成酸性食品的是（）。A. 大豆B. 花生C. 土豆...

下列食品属于成酸性食品的是（）。

A. 大豆

B. 花生

C. 土豆

D. 西瓜

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第9题

食品中哪项是属于成酸性食品的（）。A. 猪肉B. 大豆C. 萝...

食品中哪项是属于成酸性食品的（）。

A. 猪肉

B. 大豆

C. 萝卜

D. 梨

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