处在等电点pH时，蛋白质显示最低的水合。

A、单糖类物质

B、糖苷类物质

C、有机酸类物质

D、单宁类物质

A、阴离子

B、阳离子

C、两性离子

D、不确定

A、电泳缓冲液的pH

B、电泳缓冲液的离子强度

C、电场强度

D、溶液的浓度

A．可使蛋白质稳定性增加

B．可使蛋白质表面的净电荷不变

C．可使蛋白质表面的净电荷增加

D．可使蛋白质稳定性降低，易于析出

E．对蛋白质表面水化膜无影响

B.溶解度最小

C.渗透压力最大

D.黏度最大

A、不带电荷

B、负电荷

C、正电荷

D、取决于盐浓度