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[主观题]

起泡酒原酒的勾兑包括不同品种、不同年份的原酒的勾兑调配，以获得平衡、质量最好的产品。

提问人：网友sai1686842 发布时间：2022-01-07

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第1题

葡萄酒的饮用温度错误的是()

A.甜白葡萄酒4～8℃

B.香槟/起泡酒6～8℃

C.桃红葡萄酒12～14℃

D.年份酒用冰水冰30分钟

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第2题

所有起泡葡萄酒都属于香槟酒。

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第3题

下列适合酿造起泡葡萄酒的葡萄品种是()

A．黑皮诺

B．霞多丽

C．白山坡

D．马尔贝克

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第4题

在酿造起泡葡萄酒时,为了获得CO2气体,一般都需要在葡萄原酒中加入()

A、糖浆

B、白糖

C、红糖

D、蜂蜜

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第5题

在酿造起泡葡萄酒时,为了获得CO2气体,一般都需要在葡萄原酒中加入()。

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第6题

香槟酒或起泡葡萄酒中的二氧化碳是以葡萄酒加（）而产生的。

A. 糖发酵

B. 醇发酵

C. 氧发酵

D. 热发酵

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第7题

下列属于佤族自制酒的是（）。

A. 泡水酒

B. 青稞酒

C. 清酒

D. 葡萄酒

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第8题

下列哪一个不是按二氧化碳划分葡萄酒（）。

A. 平静葡萄酒

B. 气泡葡萄酒

C. 干葡萄酒

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第9题

怎样区分静止和起泡葡萄酒？

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第10题

平静葡萄也称静止葡萄酒或静酒，是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳（在20℃时二氧化碳的压力小于0.05MPa）的葡萄酒。（）

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