题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下可能造成烹饪时未烧熟煮透的原因有（）

A.一批加工量过大

B.烹饪前未彻底解冻

C.以上都是

提问人：网友ixyxiaomi 发布时间：2022-07-24

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· 有4位网友选择 C，占比40%
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ABC

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第1题

以下可造成烹饪时未烧熟煮透的原因有（）

A.先将食品制成半熟的半成品，供应前再进行短时烹饪

B.食品体积过大

C.以上都是

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第2题

发生细菌性食物中毒的原因之一是食品未烧熟煮透。那么，哪些因素可造成食品没有烧熟煮透？

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第3题

餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透，避免造成食物中毒。（)

餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透，避免造成食物中毒。()

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第4题

预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮()以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。

A.10分钟

B.20分钟

C.30分钟

D.40分钟

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第5题

新鲜四季豆在烹饪时，如未烧熟煮透，极易发生食物中毒。(判断对错)

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第6题

食品未烧熟煮透是餐饮业食品中毒发生的最主要因素。（)

食品未烧熟煮透是餐饮业食品中毒发生的最主要因素。()

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第7题

食品未烧熟煮透是本市餐饮业食物中毒发生的最主要原因。（)

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第8题

烹调时只要烧熟煮透，就可以杀灭所有细菌。（)

烹调时只要烧熟煮透，就可以杀灭所有细菌。()

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第9题

下列哪项不是细菌性食物中毒的常见原因（）

A.交叉污染

B.未烧熟煮透

C.食品原料中含有致病菌

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第10题

预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中煮烫（)以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。

A、10分钟

B、20分钟

C、30分钟

D、40分钟

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第11题

吃未烧熟煮透的食物，可能会引起（）

A.肠道传染病

B. 食物中毒

C. 寄生虫感染

D. 以上都是

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