题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
下列描述，哪些是正确的()
A.肉类中铁吸收率低于蔬菜中的铁
B.鱼肉含不饱和脂肪酸较高
C.动物肝脏含维生素A极为丰富
D.猪肉含脂肪量高
E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物
提问人：网友zhengyytt
发布时间：2022-01-06
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A.肉类中铁的利用不好
B.鱼类含不饱和脂肪酸较高
C.动物肝脏含维生素A极为丰富
D.猪肉含脂肪量高
E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物
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第2题
下列有关铁吸收的描述哪一项是正确的A、食物中磷酸、草酸、植物酸有利于铁的吸收B、大豆及菠菜中铁的
下列有关铁吸收的描述哪一项是正确的
A、食物中磷酸、草酸、植物酸有利于铁的吸收
B、大豆及菠菜中铁的吸收率较高
C、肉类中铁吸收率较高
D、胃液中盐酸有碍于铁的吸收
E、同时摄入果糖、氨基酸均不利于铁的吸收
第3题
下列有关铁吸收的描述正确的是（）A．食物中的磷酸、草酸有利于铁的吸收B．大豆及菠菜中铁的吸收率高C
下列有关铁吸收的描述正确的是（）
A．食物中的磷酸、草酸有利于铁的吸收
B．大豆及菠菜中铁的吸收率高
C．血制品及肉类中的铁吸收率较高
D．胃液中的盐酸不利于铁的吸收
E．同时摄入果糖、氨基酸不利于铁的吸收
第4题
下列有关铁吸收的描述正确的是A．同时摄入果糖、氨基酸不利于铁的吸收B．血制品及肉类中的铁吸收率
下列有关铁吸收的描述正确的是
A．同时摄入果糖、氨基酸不利于铁的吸收
B．血制品及肉类中的铁吸收率较高
C．大豆及菠菜中铁的吸收率高
D．食物中的磷酸、草酸有利于铁的吸收
E．胃液中的盐酸不利于铁的吸收
第7题
有关铁的吸收下列哪组恰当?（）
A、植物中铁盐吸收率低，肉类中铁吸收率高
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B、维生素C、果糖、氨基酸、胃液中盐酸有利于铁的吸收
C、磷酸、草酸、植物酸有碍于铁的吸收
D、三价铁比二价铁容易吸收
第8题
上月省卫健委下发关于做好炭疽病的防治工作，根据提示回答下列问题关于炭疽病的传染源的描述下列哪些是正确的（）
A.被感染的牛马羊等食草类动物是主要传染源
B.狗因食用被炭疽杆菌污染的肉类而感染，成为传染源
C.炭疽患者的排泄物和分泌物成为传染源
第9题
关于牛磺酸下列哪些描述是正确的（）。
A.牛磺酸又称α-氨基乙磺酸，是一种含硫的非蛋白氨基酸，最早由牛黄中分离出来，故得名
B.牛磺酸可促进婴幼儿脑组织和智力发育、提高神经传导和视觉机能
C.牛磺酸可防止心血管病、影响脂类吸收、增强人体免疫力
D.牛磺酸含量丰富的食物是海鱼、畜肉类、贝类等
第10题
正常人膳食中铁良好来源为A．动物肝脏、肉类B．蔬菜、水果C．稻米、面粉D．西红柿、白菜E．玉米、小米
正常人膳食中铁良好来源为
A．动物肝脏、肉类
B．蔬菜、水果
C．稻米、面粉
D．西红柿、白菜
E．玉米、小米
