题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

西餐中作为最后一道菜的甜食，大致有三种，即软点、()和湿点。

西餐中作为最后一道菜的甜食，大致有三种，即软点、（)和湿点。

提问人：网友15***596 发布时间：2022-01-07

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第1题

在西餐中，汤是最后一道菜。（)

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第2题

西餐的七道菜中最后一道是？（）

A.汤

B.咖啡或茶

C.甜品

D.沙拉

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第3题

甜点是西餐中的最后一道菜，可分为（)。

A.酥点

B.软点

C.干点

D.湿点

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第4题

甜食酒（DessertWine)，又称餐后甜酒（Liqueur)，是佐助西餐的最后一道食物——餐后甜点时饮用的酒品。（)

此题为判断题(对，错)。

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第5题

（)是俄罗斯人用餐时的最后一道菜。A.甜食B.冷盘C.饮料

()是俄罗斯人用餐时的最后一道菜。

A.甜食

B.冷盘

C.饮料

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第6题

西餐的最后一道菜品是（）。

A.汤

B.色拉

C.主菜

D.甜点

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第7题

完整的西餐要由八道菜组成,其中最后一道是:()

A.热饮

B.果品

C.甜品

D.点心

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第8题

完整的西餐要由八道菜组成，其中最后一道是：（)

A.热饮

B.水果

C.甜品

D.点心

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第9题

安排酒席上菜肴的先后顺序时，经常先上清淡味道的，再上味重的菜，甜食放在最后一道，主要是为了防止（）

A.味的相乘

B.味的变调

C.味的消杀

D.食欲降低

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第10题

西餐宴会服务过程中应注意（）。

A.左刀右叉，左酒右菜

B.宴会厅全场的上菜、撤盘应以主桌为准

C.西餐宴会餐具讲究吃一道收一道，吃到最后餐桌上无多余物品

D.上菜时，先上菜再去给客人斟酒

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