题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
氧化还原电位和水活度都属于包含于食品的内在因素中的控制措施；
提问人：网友xiaozhan4
发布时间：2022-01-07
如搜索结果不匹配，请 
A.高温处理、低温冷藏
B.降低水活度、降低氧化还原电位、调节酸度
C.应用防腐剂、应用乳酸菌等竞争性或拮抗性微生物
D.以上均正确
题目内容
（请给出正确答案）
您可能会需要：
安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！
更多“氧化还原电位和水活度都属于包含于食品的内在因素中的控制措施；”相关的问题
第2题
食品内在的栅栏因子包括有：食品的pH值，水分活度（Aw)，氧化还原电位（Eh)和食品中的（)。
食品内在的栅栏因子包括有：食品的pH值，水分活度(Aw)，氧化还原电位(Eh)和食品中的()。
第3题
下列说法，错误的是( )
下列说法，错误的是（)
点击查看答案
A.低温型微生物的存在可能导致冷藏食品变质。
B.土壤水分含量和水的活度，都会影响土壤微生物的生命活动。
C.土壤淹水会导致氧化还原电位上升，促进厌氧微生物的生长。
D.少数微生物需要在极低pH下生存，它们被称作嗜酸微生物。
第8题
对氧化还原电对电极电位的影响，下列叙述中正确的是（)。
A.凡是使氧化态活度降低的，电位就升高
B.凡是使氧化态活度降低的，电位就降低
C.凡是使还原态活度降低的，电位就降低
D.凡是使还原态活度降低的，电位就升高
