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[主观题]

如果在一杯含有极微小蔗糖晶粒的蔗糖饱和溶液中,投入一块较大的蔗糖晶体,在恒温密闭的条件下,放置一段时间,这时该溶液有何变化?

提问人:网友fz_1981 发布时间:2022-01-06
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第1题
能够引起蔗糖重结晶发生翻砂现象的因素是()。

A.120-1500C的加热温度

B.蔗糖完全熔化为饱和的溶液

C.大量的水分蒸发

D.温度迅速下降

E.溶脂的作用

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第2题
关于糖浆剂的叙述正确的是()

A.低浓度的糖浆剂特别容易污染和繁殖微生物,必须加防腐剂

B.蔗糖浓度高时渗透压大,微生物的繁殖受到抑制

C.糖浆剂是单纯蔗糖的饱和水溶液,简称糖浆

D.冷溶法生产周期长,制备过程中容易污染微生物

E.热溶法制备有溶解快,滤速快,可以杀死微生物等优点

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第3题
大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料,可部分代替蔗糖的部分是()

A.葡萄糖

B.果糖

C.乳糖

D.半乳糖

E.低聚糖

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第4题
大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料,可部分代替蔗糖的部分是()。

A.葡萄糖

B. 果糖

C. 乳糖

D. 半乳糖

E. 低聚糖

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第5题
下列关于中药糖浆剂的叙述错误的是()。

A.可分为矫味糖浆和药用糖浆

B.含蔗糖量应不低于60%(g/ml)

C.糖浆剂适用于儿童,不能加入防腐剂

D.糖浆剂是含有药物、药材提取物和芳香物质的浓蔗糖水溶

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第6题
下列说法错误的是A.纯蔗糖的近饱和水溶液称为单糖浆,其浓度为85%(g/g)或者64.7%(g/ml)B

下列说法错误的是

A.纯蔗糖的近饱和水溶液称为单糖浆,其浓度为85%(g/g)或者64.7%(g/ml)

B.在碘酊的处方中,碘化钾的作用是助溶

C.芳香水剂系指芳香挥发性药物的饱和或近饱和的水溶液

D.低浓度的糖浆剂应添加防腐剂,高浓度的糖浆剂可不添加防腐剂

E.糖浆剂中必要时可添加适量乙醇、甘油和其他多元醇做稳定剂

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第7题
下列图象与对应选项内容关系不正确的是()

A.表示某温度下,向一定量接近饱和的蔗糖溶液中不断加入蔗糖固体

B.表示某温度下,将10%的氯化钠溶液加水稀释成5%的氯化钠溶液

C.表示用相同质量和相同质量分数的双氧水分别取氧气

D.表示镁在密闭容器(含有空气)内燃烧,容器内元素的种类随时间的变化情况

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第8题
下列说法错误的是 ()

A.纯蔗糖的近饱和水溶液称为单糖浆,其浓度为85%(9/g)或者64.7%(9/m1)

B.在碘酊的处方中,碘化钾的作用是助溶

C.芳香水剂系指芳香挥发性药物的饱和或近饱和的水溶液

D.低浓度的糖浆剂应添加防腐剂,高浓度的糖浆剂可不添加防腐剂

E.糖浆剂中必要时可添加适量乙醇、甘油和其他多元醇做稳定剂

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第9题
制作一杯7分糖开心果凤梨所需的蔗糖是多少()

A.7g

B.20g

C.10g

D.15g

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第10题
制作一杯开心果椰椰所需的蔗糖是几克()

A.20g

B.25g

C.30g

D.15g

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