题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列（）蛋白质的生物价最高。

A.牛奶

B.鸡蛋

C.牛肉

D.猪肉

提问人：网友pokliang 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

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第2题

下列食物蛋白质生物价最高的是()。

A.大米

B.大豆

C.牛肉

D.鸡蛋

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第3题

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第4题

下列关于蛋白质的相关描述中错误的是

A、蛋白质是构成人体组织、调节各种生理功能不可缺少的物质

B、蛋白质缺乏时可导致生长发育迟缓、易疲劳、易感染、病后恢复缓慢等

C、食物蛋白质氨基酸模式是指各种氨基酸的比值

D、优质蛋白质主要存在于动物性食品、大豆及其制品中

E、氮平衡是衡量机体蛋白质营养的重要指标

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第5题

A、牛奶

B、鸡蛋

C、牛肉

D、鱼

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第6题

下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（）

A. 鸡蛋

B. 牛奶

C. 豆制品

D. 鱼类

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第7题

A、谷类

B、肉类

C、蛋类

D、奶类

E、鱼类

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第8题

关于运动员在赛前期的饮食，下列哪项是错误的 ( )

A、应注意补充碳水化合物食物的补充

B、避免吃过多的富含油脂和蛋白质食物

C、尽量少吃盐渍食物，以免水分存留体内

D、尽量多吃含纤维素多的粗杂粮

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第9题

下列哪一项不属于基础代谢的测试条件？（）

A、室温18-25℃

B、饭后安静状态下

C、静卧放松

D、禁食12h

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