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[判断题]

将牛乳干燥至恒重时所得到的残渣叫做乳的干物质（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-10-02

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第1题

将乳干燥到恒重时所得到的残渣叫（)，牛的常乳中其含量为（)。

将乳干燥到恒重时所得到的残渣叫()，牛的常乳中其含量为()。

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第2题

《中国药典》2020年版纯化水检查项下（1）不挥发物取本品100ml，置105℃恒重的蒸发皿中，在水浴上蒸

干，并在105℃干燥至恒重，遗留残渣不得过1mg。（2）微生物限度1ml供试品中需氧菌总数不得过100cfu。（）

此题为判断题(对，错)。

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第3题

测白酒中（）时，将装有样品的蒸发皿蒸干后，放入干燥箱内烘干至恒重。A.酒精度B.总酸C.甲醇D.固形物

测白酒中（）时，将装有样品的蒸发皿蒸干后，放入干燥箱内烘干至恒重。

A.酒精度

B.总酸

C.甲醇

D.固形物

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第4题

干燥失重检查法中，干燥至恒重的第二次及以后多次称重，均应在规定条件上继续干燥（）后进行；炽灼残渣检查法中炽灼至恒重的第二次称重，应在连续炽灼（）后进行。

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第5题

干燥失重检查法中，干燥至恒重的第二次及以后多次称重，均应在规定条件上继续干燥（）后进行；炽灼残渣检查法中炽灼至恒重的第二次称重，应在连续炽灼（）后进行

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第6题

重量法测定悬浮物的原理是水样经过滤不能通过0.45μm滤膜的固体物质，经103～105℃烘干至恒重得到的不可滤残渣质量。

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第7题

炽灼残渣检查A.干燥剂干燥法 B.常压恒温干燥法（180℃) C.称量至恒重法 D.微孔滤膜法 E.比浊法

炽灼残渣检查

A.干燥剂干燥法

B.常压恒温干燥法(180℃)

C.称量至恒重法

D.微孔滤膜法

E.比浊法

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第8题

在恒定条件下将含水量为0.2（干基，下同)的湿物料进行干燥，当干燥至含水量为0.05时干燥速率开始下降，再继续干燥至恒重，测得此时含水量为0.004，则物料的临界含水量为（)

A.0.05

B.0.20

C.0.004

D.0.196

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第9题

如果在灰分中加入稀盐酸滤过，将残渣灰化至恒重，所得灰分的含量百分数为“（）”。

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第10题

采用直接干燥法测定食品中的水分，即在常压下将粉状样品干燥至恒重，通常所选择的温度范围是A、0～85

采用直接干燥法测定食品中的水分，即在常压下将粉状样品干燥至恒重，通常所选择的温度范围是

A、0～85℃

B、120～130℃

C、＞150℃

D、90～95℃

E、95～105℃

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第11题

将已烘干至恒重的蒸发残渣，放在750～800℃的高温炉中灼烧，此时减少的量，称为（）。并且，把灼烧所得的残渣，称为（）。

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