题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
以下属于化学性食物中毒的是()。
以下属于化学性食物中毒的是（)。
A.亚硝酸盐误食为食盐导致的中毒
B.有机磷农药污染的蔬菜导致的中毒
C.食用含瘦肉精的肉类导致的中毒
D.油脂酸败
提问人：网友孙青青
发布时间：2022-03-27
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A、A. 有机磷农药污染的蔬菜导致的中毒
B、B. 亚硝酸盐误食为食盐导致的中毒
C、C. 食用含瘦肉精的肉类导致的中毒
D、D. 油脂酸败
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第2题
食物中毒按病因分为哪几种类型？()
A.细菌性食物中毒，如沙门氏菌食物中毒
B.化学性食物中毒，如误食农药污染的蔬菜引起的中毒
C.有毒动植物食物中毒，如食河豚鱼中毒、食毒蘑菇中毒
D.真菌性食物中毒，如食霉变甘蔗中毒
E.吃鱼虾导致的食物过敏性疾病
第5题
下列关于硝酸盐中毒的说法，错误的是（)。
A.把亚硝酸盐误当作食盐食用引起亚硝酸盐中毒
B.食用了硝酸盐或亚硝酸盐含量高的蔬菜或肉制品引起亚硝酸盐中毒
C.食用了含硝酸盐，亚硝酸盐含量高的苦井水煮沸的米饭，粥等引起亚硝酸盐中毒
D.人体亚硝酸盐中毒潜伏期较长
第6题
一位70岁老人，因一次食用大量存放过久的蔬菜而引起以青紫为主要症状的食物中毒，送医院后，立即采用1％的美蓝溶液以25％葡萄糖20ml稀释后，缓慢静脉注射，病情好转该食物中毒是（）
A.砷中毒
B. 有机磷中毒
C. 亚硝酸盐中毒
D. 拟除虫菊酯类中毒
E. 氨基甲酸酯类中毒
第7题
预防亚硝酸盐食物中毒的措施有（）
A.食用前彻底加热
B.尽量采用“苦井水”煮粥
C.保持蔬菜的新鲜，避免贮存过久
D.尽量食用新鲜腌制不久的蔬菜
E.将亚硝酸盐和食盐分开贮存，避免误食
第8题
化学性食物中毒主要包括____。①误食被有毒害的化学物质污染的食品引起的中毒。②滥用食品添加剂或使用非食品原料中毒。③因贮藏等原因，造成营养素发生化学变化的食品导致食物中毒。④化学毒剂急性中毒：既有滥用农药也有投毒造成的中毒，投毒物质常为剧毒鼠药或亚硝酸盐
A、①③④
B、以上全是
第9题
误食有毒的动植物，或者食用了因加工烹调有毒动植物不当而引起的中毒，这属于()。
误食有毒的动植物，或者食用了因加工烹调有毒动植物不当而引起的中毒，这属于（)。
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A、食用有毒的动植物中毒
B、化学性的食物中毒
C、细菌性的食物中毒
D、神经性的食物中毒
第10题
一位70岁老人，因一次食用大量存放过久的蔬菜而引起以青紫为主要症状的食物中毒，送医院后，立即采用19／5的美蓝溶液以25%葡萄糖20ml稀释后，缓慢静脉注射，病情好转。该食物中毒是（）
A.砷中毒
B.有机磷中毒
C.亚硝酸盐中毒
D.拟除虫菊酯类中毒
E.氨基甲酸酯类中毒
第11题
一位70岁老人，因一次食用大量存放过久的蔬菜而引起以青紫为主要症状的食物中毒，送医院后，立即采用19／5的美蓝溶液以25%葡萄糖20ml稀释后，缓慢静脉注射，病情好转。该食物中毒是（）。
A.砷中毒
B. 有机磷中毒
C. 亚硝酸盐中毒
D. 拟除虫菊酯类中毒
E. 氨基甲酸酯类中毒
