题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
我国卫生部颁布的食品微生物指标有()三项
A.菌落总数
B.大肠菌群
C.大肠杆菌
D.致病菌
提问人:网友duguhun
发布时间:2022-01-07
A.菌落总数
B.大肠菌群
C.大肠杆菌
D.致病菌
A、MPN法是待测样品经系列稀释并培养后,根据其未生长的最低稀释度与生长的最高稀释度,应用统计学概率论推算出待测样品中大肠杆菌的最大可能数
B、MPN法中从制备样品匀液至样品接种完毕,全过程不得超过20min
C、初发酵实验中,培养24±2h未产气者进行复发酵试验
D、凡BGLB肉汤管产气,即可报告为大货车那个菌群阳性
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