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[判断题]

《吕氏春秋·本味篇》是我国历史上最早的一篇烹饪理论文章。（)

提问人：网友hhz2020 发布时间：2022-01-07

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第1题

《吕氏春秋．本味篇》是历史上有记载的第一部（）专著，说明早在2000年前，我国的烹饪文化已领先世界。

A. 菜谱

B. 烹饪文化

C. 烹饪理论

D. 烹饪技术

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第2题

我国历史上最早的一篇烹饪理论文章是( )。

A．《吕氏春秋·本味篇》 B．《饮善正要》

C．《礼记·礼运》 C．《黄帝内经》

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第3题

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第4题

A、《吕氏春秋·本味》篇

B、《知本提纲》

C、《随园食单》

D、《四民月令》

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第5题

曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜

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第6题

清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。

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第7题

五滋指：香、松、软、肥、淡

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第8题

六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜

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第9题

唐朝的饺子被称为角子，有蒸有煮。

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第10题

春节吃饺子兴盛于明清时期的南方。

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