题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

验证过程是：（)。

A.在HACCP计划中是可有可无的

B.在关键控制点建立的用来区别可接受和不可接受的限值

C.描述用于消除、预防一种危害或将危害降至可接受水平的方法

D.描述用于验证一个公司HACCP计划执行情况及其有效性的方法

提问人：网友xiao2020 发布时间：2022-04-16

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ABCD

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第1题

区分可接受和不可接受水平的标准值或临界值是HACCP中的（）

A.显著危害

B.操作限值

C.关键限值

D.关键控制点

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第2题

区分可接受和不可接受水平的标准值或临界值是HACCP中的（）。

A.显著危害

B. 操作限值

C. 关键限值

D. 关键控制点

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第3题

在HACCP计划中，对每一个关键控制点都应预先建立相应的()

A.关键限值

B.控制点

C.纠偏措施

D.风险评估

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第4题

haccp体系建立七大步骤中，下列（)为基础。

A.危害分析是基础

B.确定关键控制点

C.确定关键限值

D.验证程序

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第5题

验证程序包括：（）。

A. 对危害分析、关键控制点和关键限值的验证

B. B.对监控程序和纠正措施验证

C. C.对在HACCP体系的建立、实施和改进过程中产生的记录的复核

D. D.对整个HACCP体系的验证

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第6题

区分可接受和不可接受水平的标准值或临界值为（）。

A.操作限值

B. 关键控制点

C. 偏差

D. 关键限值

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第7题

区分可接受和不可接受水平的标准值或临界值为（）

A.操作限值

B.关键控制点

C.偏差

D.关键限值

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第8题

HACCP原理的基础是（)。A.确定关键控制点B.建立关键限值C.关键控制点的监控D.危害分析与控制措施

HACCP原理的基础是()。

A.确定关键控制点

B.建立关键限值

C.关键控制点的监控

D.危害分析与控制措施

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第9题

HACCP的第二个原则，即关键控制点的确定是用来？（)

A.A.确定能够控制重大危害的位置点

B.B.确定危害

C.C.建立关键限值

D.D.建立监控过程

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第10题

验证程序包括（）

A．对危害分析、关键控制点和关键限值的验证

B．对监控程序和纠正措施验证

C．对在HACCP体系的建立、实施和改进过程中产生的记录的复核

D．对整个HACCP体系的验证

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第11题

制定HACCP计划时，以下哪些内容属于HACCP计划维护措施的建立和实施（）

A.建立纠偏措施

B.建立验证（审核）措施

C.建立记录保存和文件归档制度

D.回顾HACCP计划

E.确定关键控制点（CCP）

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