金龙鱼食用调和油的配料说明中的TBHQ是一种脂溶性抗氧化剂，可以减缓油脂的自动氧化酸败。

一些方便面的调味包中含有核苷酸二钠，这是一种增味剂。

甜蜜素就是甜菊糖苷。

果胶可以作为一些冷饮食品的增稠剂。

柠檬黄是一种人工合成的食品着色剂。

传统方法制作杏仁酥时，要用到碳酸氢铵，它是一种膨松剂。

造成食品变质的原因有很多，可以概括为物理因素、化学因素和生物因素。

加工食品往往使用了多种添加剂，以达到改善食品品质，增加食品的色香味，延长食品的保藏期。由于使用的食品添加剂是按标准限量使用的，因此每天用加工食品代替米饭等主食以及蔬果、鱼肉等菜肴，从食品添加剂摄入的角度看也是没有问题的。

丙酸是一种可用于面包、糕点的食品防腐剂。

山梨酸及其钾盐是一种较安全的食品防腐剂，可用于面包、糕点的防腐。

叶绿素铜钠盐是一种着色剂，它由叶绿素制得，但比叶绿素的光稳定性强。