题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（）会影响汤汁的浓白，故不宜早加盐

A.分散作用

B.水解作用

C.凝固作用

D.酯化作用

提问人：网友ixyxiaomi 发布时间：2022-07-29

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ABCD

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