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[单选题]

目前比较常用的维生素A和维生素E的含量测定方法是（）

A.薄层色谱法

B.气相色谱法

C.高效液相色谱法

D.分光光度法

提问人：网友dc_110 发布时间：2022-01-07
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第3题
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A、HPLC 法

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D、UV 法

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第4题
谷类食物中维生素主要为（ ）

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B、维生素C

C、维生素E

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第5题
测定脂溶性维生素时，“皂化”是为了除去（ ）

A、淀粉

B、蛋白质

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第7题
下列哪项不是判断油脂酸败的指标（ ）

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第8题
酸值是指脂肪中（ ）含量的标志

A、过氧化物

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第9题
酸值的测定中用到的标准溶液是（ ）。

A、硫代硫酸钠标准溶液

B、氢氧化钾标准溶液

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D、高锰酸钾标准溶液

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第10题
酸值的测定是根据（ ）原理进行的

A、酸碱滴定

B、氧化还原滴定

C、配位滴定

D、沉淀滴定

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