题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

餐具洗涤消毒的步骤顺序是（)

A.一刮、二洗、三冲、四消毒

B.一洗、二刮、三冲、四消毒

C.一冲、二刮、三洗、四消毒

D.一冲、二洗、三刮、四消毒

提问人：网友Chenshan333 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

餐具的洗涤程序是（）。

A、一刮、二洗、三冲、四消毒

B、一冲、二刮、三消毒、四冲

C、一洗、二刷、三消毒、四冲

D、一刮、二洗、三消毒、四冲

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第2题

食品容器消毒“四过关”的内容是（)。A.一洗二刷三冲四消毒B.一冲二刷三洗四消毒C.一刮二刷三冲四消

食品容器消毒“四过关”的内容是()。

A.一洗二刷三冲四消毒

B.一冲二刷三洗四消毒

C.一刮二刷三冲四消毒

D.一洗二刷三消毒四冲

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第3题

餐具清洗消毒步骤分一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁五个基本步骤。（)

餐具清洗消毒步骤分一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁五个基本步骤。()

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第4题

餐具清洗消毒步骤分一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁五个基本步骤。

A．错误

B．正确

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第5题

餐具洗涤要严格按照（）的程序进行。

A. “一清、二洗、三煮、四消毒”

B. B.“一洗、二煮、三清、四消毒”

C. C.“一煮、二清、三洗、四消毒”

D. D.“一洗、二清、三煮、四消毒”

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第6题

餐具每次使用后必须消毒，洗涤和消毒实行“四过关”，即一洗、二______、三冲、四______。

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第7题

严格执行“一洗、二冲、三消毒、四保洁”的餐具消毒制度。（)

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第8题

餐具清洗要做到餐具的消毒标准：一洗，二刷，三冲，四消毒，五清洁。（)

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第9题

食品容器消毒实行“四过关”制度，即一洗二刷三冲（)。A.四擦干B.四烘干C.四晾干D.四消毒

食品容器消毒实行“四过关”制度，即一洗二刷三冲()。

A.四擦干

B.四烘干

C.四晾干

D.四消毒

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第10题

食品容器消毒实行“（)”制度，即一洗二刷三冲四消毒。A.一贯制B.三过关C.过程式D.四过关

食品容器消毒实行“()”制度，即一洗二刷三冲四消毒。

A.一贯制

B.三过关

C.过程式

D.四过关

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